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Sodupe. Clarete

Ficha técnica

Vino: Clarete
Añada: 2015
Marca: Sodupe
Categoría: Joven
Variedades: Viura y tempranillo
Edad media: Mayor a 50 años
Fecha de vendimia: Primera quincena de octubre
Elaboración: Premaceración en frío y posterior estrujado de la uva.
Fermentación alcohólica: espontánea, con levadura indígena, a una temperatura controlada de 16ºC un tiempo de 20 días

Sodupe. Clarete

Ficha de cata

Inclinando unos 60 º la copa y sobre fondo blanco en el corazón visualizamos tonos rojo cebolla, vivos y brillantes, en el menisco vemos que es un vino joven bien conservado, manteniendo el menisco incoloro.

A copa parada y gracias a la potencia y limpieza aromática que posee este vino nos podemos hacer una idea de la complejidad y amplitud de aromas que posee.

Removiendo la copa nos encontramos con aromas a mezcla a frutas del bosque, como frambuesas o arándanos.
En boca es un vino equilibrado, paso por boca excepcional, y trago largo. La evolución dentro del paladar nos deja sensaciones frescas con mezclas de sabores frutales, como pueden ser melocotón, plátano, con sabores a frutas rojas. Es un vino persistente y agradable, refiriéndonos a las sensaciones táctiles del paladar.

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