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Sodupe. Crianza

Ficha técnica

Vino: Tinto
Añada: 2014
Marca: Sodupe
Categoría: Crianza
Variedades: Tempranillo 100%
Edad media: Mayor a 40 años
Fecha de vendimia: Primera quincena de octubre
Elaboración: Encubado de la uva despalillada y estrujada aproximadamente 18 días.
Fermentación alcohólica: Espontánea, con levadura indígena, a una temperatura controlada de 28ºC
Fermentación maloláctica: Espontánea, en barrica

Sodupe. Crianza

Ficha de cata

Inclinando unos 60 º la copa y sobre fondo blanco, en el corazón de la copa observamos tonos rojo picota mezclados con brillantes morados dándole al vino una viveza espectacular, encontramos un menisco de tonos violáceos y muy poco evolucionado. Esto nos indica el buen hacer del vino ya que los tonos han evolucionado en barrica pero respetando la viveza del vino.

En nariz, a copa parada podemos percibir aromas a fruta negra, como moras o arándanos y madera nueva y limpia. Si movemos la copa los aromas anteriormente descritos, se mezclan, para ofrecernos fruta negra entremezclada frutos secos y reminiscentes toques de vainilla.

En boca es un vino muy completo, de trago largo en el que encontramos un tanino domado, sabroso y poco agresivo al paladar, lo cual hace que las sensaciones táctiles sean agradables y sedosas. Con sabores a fruta negra, y cocos con toques de vainilla.

Es un vino muy marcado por el terroir típico de la rioja alta, dando unas características generales muy equilibradas capaz de satisfacer los paladares más exquisitos.

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