Rosado

Categoría:
FICHA TÉCNICA
Vino: Rosado
Categoría: Joven
Marca: Sodupe
Variedades: Viura y Tempranillo
Edad Media Viñas: 50 Años
PROCEDENCIA DE LA UVA
Población
San Asensio
San Asensio
San Asensio
San Asensio
Año de plantación
1960
1965
1976
1991
Fecha de Vendimia: Primera quincena de Octubre.
Elaboración: Premaceración en frío y posterior estrujado de la uva.
Fermentación Alcohólica: Espontánea, con levadura indígena, a una temperatura controlada de 8ºC un tiempo de 20 días.
Fermentación Maloláctica: No la realiza.
FICHA DE CATA

Inclinando unos 60º la copa y sobre fondo blanco en el corazón visualizamos tonos rojo cebolla, vivos y brillantes. En el menisco vemos que es un vino joven bien conservado, manteniendo el menisco incoloro.

A copa parada y gracias a la potencia y limpieza aromática que posee este vino nos podemos hacer una idea de la complejidad y amplitud de aromas que posee. Removiendo la copa nos encontramos con aromas de mezcla a frutas del bosque, como frambuesas o arándanos.

En boca es un vino equilibrado, paso por boca excepcional, y trago largo. La evolución dentro del paladar nos deja sensaciones frescas con mezclas de sabores frutales, como pueden ser melocotón, plátano y sabores a frutas rojas.

Refiriéndonos a las sensaciones táctiles del paladar, es un vino persistente y agradable.